|
Bumbu Bali Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *1 gerookte makreel*1 grote ui*3 teentjes knoflook*1 el sambal*1 tl trassi*3 salamblaadjes*3 djeroekpoeroetblaadjes*1/2 kopje ketjap manis*olie*azijn*zout*suiker
Voorbereiding: Haal het makreelvlees van de graat en verdeel het in grove stukken.
Bereidingswijze: Doe de ui,knoflook,sambal en trassi in de kekenmachine en pureer het.Fruit deze massa in een beetje olie,samen met de djeroekpoeroet en salamblaadjes.Blus af met ketjap en een scheutje water.Maak op smaak met azijn,zout en suiker.Laat even pruttelen.Voeg de vis toe en laat even doorwarmen(voorzichtig dat de vis niet uitelkaar valt).
|
|
|